La balette

Notre avis

Le restaurant  La Balette présente une cuisine gastronomique  au sein de l'hôtel Relais des 3 Mas à Collioure.

Ce restaurant gastronomique de Collioure, étoilé au guide Michelin depuis 2008 est une des tables les plus prisées de la Côte Vermeille. Du haut de ses terrasses, il dispose une très belle vue sur mer sur la baie de Collioure. Dans l'assiette c'est le même enchantement avec une cuisine inventive que réalise le chef Laurent Lemal, qui, pour l'ensemble des convives, aura plaisir à vous préparer un menu dégustation en fonction de la carte et du marché. Les desserts, quant à eux sont l'œuvre du chef pâtissier Aurore Planes. Voici quelques plats que vous proposera ce chef hors du commun: Foie gras de la maison "Collverd", crémeux de chèvres et griottines confites, jus crustacé "galère de la mer", le pigeonneau: poitrine rôties, sticks de cuisse confites, aubergine et fruits rouges, jus de pigeon ..., sublime de bout en bout jusqu'au dessert.